可以吃我，但我有致病细菌

　　幼年巴西龟刚出壳时，才指甲盖大小，爪子和尾巴细如发丝，惹人怜爱。得益于可爱的长相、好动的习性和顽强的生命力，巴西龟作为宠物见诸于花鸟市场等集市，深受市民喜爱。在许多人印象中，儿时央求父母花几十元买一只回家，从此巴西龟陪伴着自己上学、毕业、工作，自然而然地有了一种情怀。

　　因此，当巴西龟作为一道“菜”，出现在饭桌上时，不少人在情感上无法接受，“就像小猫小狗一样，巴西龟也是宠物。吃龟肉就像吃猫肉狗肉一样，让人别扭。”除了感情因素，还有人质疑，“听说巴西龟带有多种病原体，滋补价值很低，能安全食用吗？”

　　两栖爬行动物学专家介绍，巴西龟是世界公认的生态杀手，已被世界环境保护组织列为100多个最具破坏性的物种之一，“我国也将其列入外来入侵物种，却并未禁止食用巴西龟。”

　　但是，巴西龟携带沙门氏杆菌，能传播给包括人在内的恒温动物，“许多动物都带有细菌，细菌进入人体后致人生病，轻则急性肠炎，重则伤寒症。”沙门氏杆菌对热的抵抗力不强，在60℃的环境中仅能生存1小时，在65℃的环境中仅能生存15到20分钟。虽然原则上不提倡食用巴西龟，但执意要吃巴西龟的人需注意：“务必烧熟烧透，彻底杀灭细菌。”